Le calendrier des fruits et légumes de Novembre : courge et poireau à l'honneur !
La courge : en crumble ou en risotto
Pour tous :
- En soupe, velouté car c’est très doux pour les enfants.
- En purée également, seule ou avec de la patate douce par exemple
- En gratin avec du fromage de chèvre par exemple
- En muffin avec des noix
- Au four avec un filet d’huile sur des tranches d’environ 1cm d’épaisseur que vous pouvez ensuite présenter en salade avec des épinards par exemple.
- En frites
- En crumble salé avec du fromage
- En tarte salée
- En risotto
Privilégier pour les plus petits le blanc de poireau car il est plus digeste que les fibres du vert de poireau. Pour les plus grands, vous pouvez proposer aussi le vert plus riche en vitamines.
Pour tous :
- En soupe, crème ou velouté. On peut l’allier aux pommes de terre
- En purée avec des pommes de terre
- En clafoutis
- En tarte salée
- En fondue avec de la pomme de terre
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Pièce(s) jointe(s):
- 165.21 Ko calendrier_fruits_et_legumes_de_saison_novembre.pdf
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