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Comment éveiller l’enfant aux différents goûts ?
Il y a plusieurs façons d'aider les enfants à développer leur goût et à les faire apprécier des aliments variés. Illustration avec cette vidéo où Charlie, 4 ans, explore avec sa soeur le jardin familial.
Les jeunes enfants découvrent et apprécient de nouveaux aliments à l’aide de leurs cinq sens. Avant la naissance, l’enfant perçoit déjà les saveurs et les arômes des aliments consommés à travers le liquide amniotique. Une fois l'enfant né, l’allaitement a également un effet positif sur le développement du goût, puisque le goût du lait maternel varie selon le régime alimentaire. En grandissant, les enfants diversifient leur alimentation. Ils entrent en contact avec de nouvelles textures et de nouvelles saveurs. Les enfants goûtent plus naturellement un aliment qu’ils ont eux-mêmes cueilli ou cuisiné. Il faut du temps et plusieurs essais pour que les enfants apprécient vraiment les nouveaux aliments. L’adulte est un modèle essentiel pour l’enfant dans sa découverte des plaisirs de la nourriture.
Comment accompager l’enfant :
• Faire participer l’enfant à la préparation des repas.
• Instaurer une ambiance chaleureuse lors de la préparation mais aussi lors du repas
• Aller cueillir vous-même avec l’enfant les fruits ou ramasser les légumes.
• Ateliers de promotion et de découverte d’aliments variés et sains.
(Source : Avenir d’enfant et EPEPE)
